| １． |
授業の内容（Course Description） |
|
ロンドン、パリ、ウィーンのコーヒーとカフェの歴史を見ていきます。コーヒーとカフェの歴史には、政治、経済、文学や芸術など、多くの分野の動きが色濃く反映されています。多くの場合、そこには、時代の先端の姿が写されています。コーヒー・カフェ史は、その国の「ファッショナブルなもの」の歴史ともいえます。
ことらの指示することや興味がわくことなどを調べて、発表してもらいます。
|
| ２． |
授業の到達目標（Course Objectives） |
|
コーヒーハウス、カフェの歴史とそれが果たした多様な機能が分かる。コーヒー、紅茶、ココア（チョコレート）の歴史がわかる。
|
| ３． |
成績評価方法（Grading Policy） |
|
演習での発表50％、期末レポート50％。
|
| ４． |
テキスト・参考文献（Textbooks) |
|
テキストはありません。
参考文献は、一覧表を配ります。
図書館に基本的文献があります。
|
| ５． |
学生への要望・その他（Class Requirements） |
|
１．関心や興味を広げよう。
２．街のカフェ、コーヒーショップ、喫茶店に行ってみよう。
|
| ６． |
授業の計画（Course Syllabus) |
|
【第１回】・【第２回】
イスラム社会のコーヒーとカフェ。
【第３回】～【第７回】
ロンドンのコーヒーハウス、遊園、ティーハウス。紅茶の誕生。
【第８回】～【第11回】
フランスのカフェ。ルイ王朝の時代、啓蒙と革命の時代、ブルジョワと芸術のカフェ。
【第12回】・【第13回】
ウィーンのカフェ。トランプ、ビリヤード、新聞、芸術と文学の場。
【第14回】・【第15回】
日本のコーヒーと喫茶店・カフェ
面白いと思うこと、あるいはこちらの指示することを調べて、数回発表します。
|
