| １． |
授業の内容（Course Description） |
|
この演習は「食」の社会経済史・文化史をテーマにします。今日、食の安全、食育、食糧自給率の低下、サプリメント、和食のブランド化等々、数えられないほど「食」はさまざまに話題となっています。言うまでもなく、「食」は人間の生活のもっとも基礎的な要素ですが、多数の分野にまたがる複合的な課題です、この演習では、その中でとくに経済・社会・文化の側面に力点を置いて、西洋と日本の「食」をめぐる諸問題について、歴史的観点を入れながら学びます。
|
| ２． |
授業の到達目標（Course Objectives） |
|
現代日本の「食」をとり巻く諸問題について認識を深めるとともに、テーマを自主的に決めて調べ発表する能力を養う。
|
| ３． |
成績評価方法（Grading Policy） |
|
出席及び討論への参加と発表による平常点での評価。
|
| ４． |
テキスト・参考文献（Textbooks) |
|
テキストは初回に参加者の興味を聞き、相談して決めます。
参考文献は進行に合わせて指示する。
|
| ５． |
学生への要望・その他（Class Requirements） |
|
問題関心を持ち、積極的に討論・発表に参加することを希望します。
|
| ６． |
授業の計画（Course Syllabus) |
|
参加者各自・グループがそれぞれのテーマについて調べた内容を発表し、それをめぐって討論します。
【第１回】
問題提起(教師）
【第２回】～【第14回】
個人・グループの発表
【第15回】
まとめ(教師）
|
