| １． |
授業の内容（Course Description） |
|
最近ではスポーツと関連した栄養学にかなり関心がもたれるようになった。しかしスポーツの現場では栄養学の知識の重要性は認識されているものの、科学的に裏付けされた正確な情報が伝わっているとは言えず、未だ十分に普及されていない。
また急速な高齢化とともに、生活習慣病は我が国において深刻な社会問題となっており、運動による健康増進作用は、スポーツ現場の関係者のみならず、健康の維持・増進を考える一般の人にとっても運動と食、栄養の両方の情報は重要である。そこで本科目ではスポーツに関連した栄養学に焦点をあて、「食と健康」、「食と競技力の向上」のための知識を習得することを目的とする。
|
| ２． |
授業の到達目標（Course Objectives） |
|
私たち一人ひとりが健康に対する意識を高め、生活習慣を改善し健康を増進することが求められる今、現在の自分自身の健康の維持・増進を考えた食、栄養に興味関心を持ち、実践できるようになる。
|
| ３． |
成績評価方法（Grading Policy） |
|
出席（30％）、レポート（10％）、試験（60％）
授業回数の１／３以上の欠席者については単位取得ができない。
|
| ４． |
テキスト・参考文献（Textbooks) |
|
随時、プリントを配布する。
|
| ５． |
授業時間外の学習《準備学習》（Assignments） |
|
日頃から自分自身が目指す体作りに必要な運動、食に関心を持ち、それに関連する資料を検索し、精読することを勧める。
|
| ６． |
学生への要望・その他（Class Requirements） |
|
|
| ７． |
授業の計画（Course Syllabus) |
|
【第１回】
授業ガイダンス
授業の目的と進め方、評価方法、その他
【第２回】
栄養素とその働き①
【第３回】
栄養素とその働き②
【第４回】
基本的な体づくりと栄養
【第５回】
スタミナアップの栄養
【第６回】
疲労回復のための栄養
【第７回】
ウェイトコントロールのための栄養
【第８回】
骨の健康維持・向上のための栄養
【第９回】
トレーニング期と試合期の栄養
【第10回】
女性アスリートの栄養
【第11回】
酸化ストレス（活性酸素）と栄養
【第12回】
競技特性を考えた栄養処方
【第13回】
メンタルと栄養
【第14回】
栄養補助食品とドーピング
【第15回】
まとめ テスト
|