| １． |
授業の内容（Course Description） |
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科学には自然科学と人文科学と社会科学があるが、自然科学はサイエンスとも呼ばれる。このサイエンスの基本が物理と化学と生物であり、その化学の基礎と考え方を学ぶ。
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| ２． |
授業の到達目標（Course Objectives） |
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原子、分子の誕生から化学の基礎がわかり、化学的に考えることができる。具体的には、元素の周期律と栄養素の役割を理解し活用できる。
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| ３． |
成績評価方法（Grading Policy） |
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レポート点（40点）期末テスト（60点）。欠席と遅刻は減点する。特別加点あり。
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| ４． |
テキスト・参考文献（Textbooks) |
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テキスト：三浦洋四郎著『生命と環境の化学』（八千代出版）
参考書： 小島一光著:『基礎固めの化学』（化学同人）
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| ５． |
授業時間外の学習《準備学習》（Assignments） |
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テキストを予習
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| ６． |
学生への要望・その他（Class Requirements） |
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化学記号や化学式の便利さに気づき、化学が好きになるようになる。信じてついてきてほしい。
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| ７． |
授業の計画（Course Syllabus) |
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【第１回】
なぜ化学を学ぶ必要があるか？
【第２回】
原子と分子の誕生
【第３回】
元素の周期率と化学結合の基礎、原爆と原発
【第４回】
酸と塩基とpH
【第５回】
無機化合物と有機化合物、異性体
【第６回】
身近なタンパク質
【第７回】
酵素
【第８回】
狂牛病とプリオン
【第９回】
糖質と人工甘味料
【第10回】
食物繊維
【第11回】
脂質の種類
【第12回】
脂質の過酸化
【第13回】
油脂―天然と人工、コレステロール
【第14回】
核酸の種類、遺伝子とゲノム、最近とウィルス、HIVとエイズ
【第15回】
全員討論「環境問題における化学の役割は？（原因・経過・対策）」
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