Web Syllabus(講義概要)

　訪日外国人は2016年に2,400万人を超え、過去最高を更新しました。
　また2020年に開催される東京オリンピック・パラリンピックに向けては、訪日外国人の目標人数は4,000万人で、観光産業が政府の掲げる成長戦略の柱の一つとされています。
　そのような環境下では、提供する商品の価格や品質に加えて心のサービス価値も重要で不可欠となります。
　本授業ではホテルや旅館、飲食店などのサービス専門の業種はもちろんのこと、航空会社・旅行会社・小売店など、身近な業種を事例ごとに考察して、ホスピタリティの本質と必要性の理解を深めます。
　またサービス業の現場でホスピタリティを実践している実務者を外部講師として招聘し、現場の実践的な情報や知識が習得できるように努めます。

　①様々な業種におけるホスピタリティへの取り組みを通じて、サービスの差別化、その必要性について理解ができます。
　②相手の立場や気持ちを考えて、安心感や満足感などを提供するサービスの基本的考え方が理解できます。

　期間中に2回の理解度確認テスト（評価割合60％）と期末テスト（評価割合40％）で評価します。
　テストの実施日やその方法については授業中に予め伝えます。

　テキスト：適宜プリントを配付します。
　参考文献：『ホスピタリティー入門』海老原靖也 著　大正大学出版会

　上記の参考資料を事前に読んでおいて下さい。

　日頃より商品を購入する、あるいはホテルや旅館を利用する、飲食店で食事をする時などサービスを受ける際に、皆さんへ提供されるサービスにはマニュアル以外の思いやりや気配りが感じられるかを考察してみて下さい。