| １． |
授業の概要（ねらい） |
|
スポーツ栄養学とは、運動やスポーツによって身体活動量の多い対象者に対して必要な栄養学的理論・知識・スキルを体系化した学問である。
本講義では、心身ともに発達段階であるジュニア選手に対して、食育の観点からの栄養学的アプローチ法を実践的に学んでいく。
|
| ２． |
授業の到達目標 |
|
・スポーツ栄養学の基礎を理解することができる
・ジュニア期の身体的･心理的特長を理解することができる
・積極的に授業に参加し、様々な視点からジュニアアスリートに向けた食育プログラムを提案することができる
|
| ３． |
成績評価の方法および基準 |
|
・出席が2／3に満たない場合は評価の対象としない
・授業内発表50％
・期末レポート50％
|
| ４． |
教科書・参考書 |
|
テキスト：必要な資料は準備する
参考書：
・『スポーツ栄養学』（市村出版）田口素子 樋口満編著
・『小・中学生のスポーツ栄養ガイド』（女子栄養大学出版部）監修/公益財団法人 日本体育協会・樋口満
・ジュニアアスリートをサポートするスポーツ医科学ガイドブック（MEDICAL VIEW）金岡恒治編集
|
| ５． |
準備学修の内容 |
|
授業で得た知識は復習して次回授業に望むこと
|
| ６． |
その他履修上の注意事項 |
|
受講人数によっては、調理実習や課外学習を行う可能性有り
材料費など実費は集金とするが参加は自由とする。不参加の場合は別途レポートなど課題を提出すること
|
| ７． |
各回の授業内容 |
|
| 【第１回】 | | オリエンテーション（授業の進め方、評価方法） | | 【第２回】 | | 成長期の発育・発達とスポーツ | | 【第３回】 | | 成長期の発育・発達とスポーツ（傷害） | | 【第４回】 | | スポーツと栄養 | | 【第５回】 | | 栄養素の働き | | 【第６回】 | | アスリートの食事の基本 | | 【第７回】 | | 補食 | | 【第８回】 | | 水分補給 | | 【第９回】 | | 各食事の役割 | | 【第10回】 | | 競技特性に応じた食事のとり方 | | 【第11回】 | | 期分け・生活スタイルに応じた食事のとり方 | | 【第12回】 | | 演習（実習） | | 【第13回】 | | 演習（実習） | | 【第14回】 | | 発表 | | 【第15回】 | | 期末レポート |
|
