| 担当者 | 小林 章夫 | |
|---|---|---|
| 単位・開講先 | 選択必修 2単位 [外国語学科 英語コース(2017年度以降)] | |
| 科目ナンバリング | EUS-102 | |
西欧におけるコーヒーの移入と普及の様相を跡付ける。
コーヒー文化とカフェ文化の意義について理解する。
毎回の講義へのリアクションと学期末の課題を総合的に評価。
| 種別 | 書名 | 著者・編者 | 発行所 |
|---|---|---|---|
| 教科書 | 『コーヒー・ハウス』 | 小林章夫 | 講談社学術文庫 |
| 参考文献 | 授業中に紹介する予定 |
ヨーロッパにおける飲物文化を扱った概説書を通読しておく。
広範囲にわたる内容を解説するので、きちんと出席してレポートを提出
| 回 | 授業内容 |
|---|---|
| 第1回 | イントロダクション、講義日程 |
| 第2回 | コーヒーの誕生 |
| 第3回 | 中近東におけるコーヒー文化 |
| 第4回 | イギリスへのコーヒーの移入 |
| 第5回 | コーヒー・ハウスの姿 |
| 第6回 | コーヒー・ハウスの果たした役割 |
| 第7回 | コーヒー・ハウスの消滅 |
| 第8回 | クラブ文化について |
| 第9回 | フランスにおけるカフェ文化 |
| 第10回 | イタリアにおけるカフェ文化 |
| 第11回 | ドイツ、オーストリアのカフェ文化 |
| 第12回 | 新大陸アメリカへの影響 |
| 第13回 | 現代のコーヒー、カフェ |
| 第14回 | まとめとテスト |
| 第15回 | 総括 |
