| 担当者 | 市川 麻美子教員紹介 | |
|---|---|---|
| 単位・開講先 | 選択 2単位 [総合基礎科目] | |
| 科目ナンバリング | SPS-102 | |
本授業では、基礎的なスポーツ栄養学の理解をもとに、実際のスポーツ現場を想定した栄養サポート計画の立案を行う。基礎的なスポーツ栄養学の知識を踏まえ、栄養マネージメント計画を立案するため、スポーツ選手の栄養・食事摂取について理解し、スポーツ現場で活用できるスポーツ栄養の知識を習得しておくことが必要である（「スポーツと栄養I（市川担当）」の授業を履修し、理解しておくことを勧める）。
・スポーツ選手に見られる課題（ウエイトコントロール、疾病・怪我、女性アスリートの３主徴など）の特徴と対応策について説明できる。
・運動前後や試合前後、練習スケジュール（１日）、期分け（１年間の練習スケジュール）などのスケジュールやタイミングを考慮した食事法について説明できる。
・選手の特性に合わせて栄養アセスメントを実施し、簡単な栄養マネージメント計画を立案することができる。
・課題(課題①②）40%
授業内のミニ課題)10％
・授業内テスト 50％
*授業出席日数10日以上を成績評価の対象とする。
| 種別 | 書名 | 著者・編者 | 発行所 |
|---|---|---|---|
| 教科書 | 授業内容に合わせて資料を配布する。 ※その他、必要に応じて随時紹介する。 | ||
| 参考文献 | 『アスリートのための栄養・食事ガイド 第３版』2014 | 小林修平著 | 第一出版 |
| 参考文献 | 『コンディショニングとパフォーマンス向上のスポーツ栄養学』2004 | 樋口満編著 | 市村出版 |
| 参考文献 | 『スポーツ栄養学』2017 | 寺田新著 | 東京大学出版会 |
「スポーツと栄養I（市川担当）」の授業内容を復讐し、スポーツ栄養学の基礎知識を習得しておく。
| 回 | 授業内容 |
|---|---|
| 第1回 | オリエンテーション |
| 第2回 | 怪我・疾病の予防と回復のための栄養 |
| 第3回 | スポーツとウエイトコントロールについて |
| 第4回 | 女性とスポーツ（身体的特徴と栄養） |
| 第5回 | スポーツとアルコール |
| 第6回 | 時間栄養学 |
| 第7回 | アスリートと腸内環境について① |
| 第8回 | 栄養の効果的な摂り方（食材と調理法について） |
| 第9回 | 競技特性について |
| 第10回 | 課題① 競技特性について（オンライン開催） |
| 第11回 | 栄養マネジメント（栄養のピリオダイゼーション） |
| 第12回 | 課題② 課題①(競技特性)を踏まえ、対象者にあわせた栄養アセスメントおよび計画の立案 |
| 第13回 | スポーツ栄養の最新トピック |
| 第14回 | アスリートと腸内環境について② |
| 第15回 | まとめと授業内テスト |
