基本的な各栄養素の役割を正しく理解し、競技特性やトレーニングに応じて、何を、いつ、どれくらい摂取する必要があるかを学びます。
授業の進め方は、資料やパワーポイントを中心とした講義形式で授業を行った後に、グループワークやディスカッション等を実施します。自身のコンディションや食生活を振り返り、実践へとつなげ、スポーツ栄養の重要性を理解していくことを目指します。
①基本的な各栄養素の役割を説明できる。
②トレーニングや競技に応じた適切な栄養摂取について説明できる。
③授業で習得した知識を、日々の食生活やスポーツ現場で実践できる。
①授業内テスト・課題 30％
②期末試験 70％
※出席点はありませんが、出席不足は評価対象外となります。
※テストや課題のフィードバックは授業内での解説、又はLMS等へ解説を掲載します。
| 種別 | 書名 | 著者・編者 | 発行所 |
|---|---|---|---|
| 教科書 | |||
| 参考文献 | アスリートの栄養・食事ガイド（3版） | 小林修平編著 | 第一出版 |
| 参考文献 | 新版コンディショニングのスポーツ栄養学 | 樋口満編著 | 市村出版 |
| 参考文献 | 公認アスレティックトレーナー専門科目テキスト第9巻『スポーツと栄養』 |
日頃から自分自身の身体作りや食事・栄養について興味・関心を持って過ごすよう心掛けて下さい。参考資料や配布資料をよく読み、課題やレポート、授業内発表の準備を十分にしてください。
グループワーク、ディスカッション等主体的に取り組んでください。私語など授業の妨げとなるような行為、スマートフォン、イヤフォンの着用は禁止します。場合によっては退出してもらいます。
| 回 | 授業内容 |
|---|---|
| 第1回 | オリエンテーション（授業の進め方、評価方法など） |
| 第2回 | アスリートの食事の基本 各栄養素の働き、バランスの良い食事について学ぶ。 |
| 第3回 | トレーニングとエネルギー消費量 1日のエネルギー消費量の推定方法について。 自身の練習やトレーニング消費量を推定する。 |
| 第4回 | アスリートの身体組成① 身体組成を測定する意義について学ぶ。 |
| 第5回 | アスリートの身体組成② 身体づくりの目標の立て方を学ぶ。 |
| 第6回 | 糖質摂取の必要性 糖質の体内における代謝と機能、アスリートにおける必要量を学ぶ。 |
| 第7回 | たんぱく質の必要性 たんぱく質の体内における代謝と機能、選手における必要量を理解する。 |
| 第8回 | 脂質の必要性 脂質の種類と働き、適正量について学ぶ。 |
| 第9回 | 運動後のリカバリー 運動後の身体の状態について知り、効率的なリカバリー方法を理解する。 |
| 第10回 | 水分補給法 水分補給による体温調節、脱水とパフォーマンスとの関連などを学び、正しい水分補給法を知る。 |
| 第11回 | 食事調査法 食事調査の意義、調査方法と注意点について学ぶ。 |
| 第12回 | アスリートの食事計画① 食事記録法により食事調査を実施し、栄養計算をする。 |
| 第13回 | アスリートの栄養計画② 食事調査と栄養計算から、対象アスリートの課題とアドバイスを考える。 |
| 第14回 | まとめ スポーツ栄養演習Ⅰのまとめと理解度の確認 |
| 第15回 | まとめと期末試験 |
