Web Syllabus(講義概要)

　17世紀ヨーロッパに入ってきた「コーヒー」と「茶」はまたたく間にヨーロッパ人を魅了した。しかし、このふたつの異教の国からやって来た飲み物に対するヨーロッパ人の反応は様々であった。イスラムの飲み物「コーヒー」はヨーロッパ人にとってなぜ必要だったのか。中国の飲み物「茶」はヨーロッパ人にとってはなぜ「高貴」で「上品」で「女性的」な飲み物とされたのか。このふたつの飲み物がヨーロッパにおいて定着する過程は、ヨーロッパ社会が「階級社会」と「消費社会」へと突入する過程とどのように関連しあっているのか。以上の疑問を解決するために、様々な文献を渉猟する。

　1．ヨーロッパにおけるアラビアの飲み物「コーヒー」と中国の飲み物「茶」受容の歴史を理解すること。
　2．ヨーロッパにおいて「茶」がその物質的価値を超えて様々な概念を付与され記号として浮遊する様を分析すること。
　3．「茶」がどのようにして「女性性」と結びつくようになったか、またその際、女性のどのような面と「茶」を飲む行為が結びついたのかを分析すること。

　授業内発表50％、期末レポート50％

　小林章夫『コーヒー・ハウス』講談社学術文庫、2000年。
　角山栄『茶の世界史』中公新書、1980年。
　W. H. ユーカース著、杉本卓訳『ロマンス・オブ・ティー－緑茶と紅茶の1600年』八坂書房、2007年。

　毎週の予習は必須。授業で扱う本は必ず事前に読んでおき、発言できるようにしておくこと。

　毎週出席すること。