授業の概要（ねらい）

当ゼミは、宿泊業、飲食業、旅客業、エンターテインメント業など、ホスピタリティ産業を対象に「ホスピタリティマネジメント」という経営の視点（組織文化、マーケティング、組織マネジメント）で研究したい人を求めます。各国のホスピタリティ、日本の地域特有のもてなしについて興味がある人も歓迎します。テーマを具体的に絞りこんで、基本的にグループで調査研究を行い、グループで批評し合い、協働して問題解決型の論文を書き上げます。
　研究テーマとしては、新型コロナウィルスの流行による人々の行動様式の変化、特に対面接客の常識を変えたAIの導入加速など、非接触化と省力化、さらに産業全体のSDGsに対する取り組みなども含まれます。
　また企業人として必須の「考えて伝える力」を磨く時間を設けます。皆さんは、さまざまな話題で「発言する」ことからはじめ、主にホテルビジネスでの社内外の場面を想定したケーススタディやホスピタリティ産業に題材を取った新聞・雑誌等の記事をもとに意見を出し合い、短い文章を書くことを繰り返して「思考を言葉にする」力の向上を目指します。
　なお産業界からゲストスピーカーを招くことがあります。
　

授業の到達目標

　（1）修得した知識等を活用し、主として観光、ホスピタリティ産業のなかから、自らの興味に応じて研究テーマを
　 　 設定、研究計画を立てられるようになります。
　（2）問題を発見、情報を収集して原因を探り、問題の改善への一歩を考えるようになります。
　（3）企業人として必須の前に踏み出す力、チーム力、プレゼンテーション力、メール・文書作成力等を修得します。
　（4）将来に対する目標を持ち、主体的に行動することができるようになります。

成績評価の方法および基準

　出席は必須です。無断欠席、やむを得ない理由以外の発表準備・発表当日の欠席は、減点します。成績評価の方法は、
　発表内容（評価割合40％）、グループワークへの積極的な参加（評価割合20％）、リアクションペーパー（評価割合　　
　20％）、ゼミ運営への貢献（評価割合20％）から構成されています。

教科書・参考文献

準備学修の内容

　必要に応じて、授業の終わりに次回のテーマに関連した資料を配付しますので、準備して参加しましょう。
　訪日外客数の統計・データ（JNTO　日本政府観光局）については、各自目を通し、概要を把握しておくこと。

その他履修上の注意事項

　 本演習で自分の研究テーマを追求することは、就職の際はもちろん、社会人になってからも必ず役立つ経験になり
　 ます。なお、第９回「資料の探し方」をLMSによるオンライン授業とする予定です。　

授業内容