授業の概要（ねらい）

この授業では環境と生態の知識をさらに深めるために、公害の概要や微生物および微生物生態学の基礎、ヒトと微生物（感染症）、微生物による食品への影響などについて、主に環境衛生・公衆衛生学的視点に基づいた講義を進める。実学として、卒業後の医療や食品・飲食関係、観光業で役立てられる知識の習得をめざす。このため受講学生は、得られた知識をもとに授業内で与えられた課題に対して簡単なプレゼンテーションを行う予定である。

授業の到達目標

国内で発生した公害の概要や対策について説明ができる。
感染症の原因微生物の特徴、感染経路や引き起こされる疾病、対策法について説明ができる。
食品衛生について各食中毒の原因、症状、具体的な対応について説明ができる。

成績評価の方法および基準

小テスト、課題提出による評価40％。プレゼンテーションなど授業の積極的参加20％。講義内最終試験40％

教科書・参考文献

準備学修の内容

授業前に、各項目についてLSMにアップした各講義資料を予習してください。

その他履修上の注意事項

プレゼンテーションに指名されたら、発表してください。講義内容をメモするための筆記用具、ノート、メモ用紙を持参してください。講義の都合によっては、順番や内容が変わるかもしれません。

授業内容