授業の概要（ねらい）

私たちの日常生活に農産物や食品は毎日、欠くことができません。しかし、その農産物・食品の市場と流通は、いま、大きな転換点にあります。
多様化し変化する農産物・食品の市場と流通を理解することは、私たちが安全で安心できる生活を営む上で大事な知識となります。この授業は、テキストに基づいて精確な知識を身につけると共に、授業を通じて議論を行い、DP1に関する知識、技能、態度を習得します。

授業の到達目標

1．農産物・食品の市場と流通について、その組織や仕組みを説明できる。
2．品目別の農産物における市場と流通の組織や仕組みを説明できる。
3．農産物・食品に関する国際貿易や安全性の問題について説明できる。
4．消費者として農産物・食品の消費に関する態度を行動で示せる。

成績評価の方法および基準

毎回の小テスト(25%)、中間試験（25％）、期末試験（50％）、合計（100％）で評価します。　
中間試験の結果はフィードバックして、改めて理解を深めます。

教科書・参考文献

準備学修の内容

事前に、それぞれの週に行う教科書の章を熟読し、その内容について関心をもつ事項を調べる作業を90分程度行ってください。
授業後は、授業で配布したレジュメを見直し、ポイントとなる点について教科書を再読して、関心をもった事項を調べる作業を90分程度行ってください。
小レポートの宿題が出た場合には、なるべく早く取り組むようにしてください。

その他履修上の注意事項

授業内容